So reinigen Sie Edelstahl-Kochgeschirr

Die Ankunft eines neuen Sets Kochgeschirr aus Edelstahl ist ein freudiger Anlass. Sobald Sie es sehen – alles glänzend und makellos –, träumen Sie bereits von all dem Anbraten, Karamellisieren und Braten, das Sie machen werden. Aber im gleichen Atemzug denkt man auch: Mann, ich hoffe wirklich, dass ich dieses strahlende Stück Perfektion nicht ruiniere. Denn so sehr Edelstahltöpfe und -pfannen die Wärme wunderbar leiten, verteilen und aufrechterhalten und in der Küche eine absolute Freude bereiten, so sehr benötigen sie auch Ihre Pflege und Aufmerksamkeit.

Werfen wir einen genaueren Blick darauf, wie Sie Ihrem Kochgeschirr aus Edelstahl die Pflege und Aufmerksamkeit geben, die es verdient.

So reinigen Sie Edelstahl-Kochgeschirr

• Erstellen Sie eine Reinigungslösung

Füllen Sie ein Spülbecken oder eine Schüssel mit heißem Wasser und geben Sie ein paar Tropfen eines guten Spülmittels hinzu, vorzugsweise eines mit einem Fettlöser als Hauptzutat.

• Überschüssiges Essen wegkratzen

Verwenden Sie einen Holzspatel, um überschüssige Essensreste vom Edelstahl-Kochgeschirr abzukratzen. Entsorgen Sie die Lebensmittel ordnungsgemäß.

• Spülen Sie das Kochgeschirr ab

Tauchen Sie das abgekühlte Kochgeschirr in heißes Seifenwasser. Verwenden Sie einen nicht scheuernden Schwamm, um die Innen- und Außenseite des Kochgeschirrs zu reinigen.

• Spülen und trocknen

Sobald das Kochgeschirr sauber ist, spülen Sie es gründlich mit warmem Wasser ab. Trocknen Sie das Kochgeschirr sofort gründlich mit einem Mikrofasertuch ab. Dies hilft, Wasserflecken und -streifen zu vermeiden.

Tägliche Pflege und Verwendung

Zur Pflege Ihres Kochgeschirrs gehört mehr als nur das Waschen. Wenn Sie also Freude am Kochen haben, stehen die Chancen gut, dass Sie oft vor Ihrem Küchenherd stehen. Wenn Sie so wollen, kann die Kenntnis einiger Best Practices den Unterschied ausmachen, ob Sie Edelstahl-Kochgeschirr haben, das jahrelang hält, oder ob Sie regelmäßig in ein neues Set investieren müssen.

Lassen Sie Ihre Pfannen langsam aufheizen. Sie möchten Ihre kalte Edelstahlpfanne niemals auf einen Herd mit hoher Hitze stellen. Erhitzen Sie stattdessen die Pfanne langsam. Wenn Sie ein qualitativ hochwertiges Set mit dieser Oberfläche haben, sollten Sie darauf achten, dass es Wärme speichert. Wenn Sie zu hoch beginnen, besteht die Gefahr, dass Ihr Essen anbrennt.

Lassen Sie kalte Speisen aufwärmen. Wenn Sie kalte oder gefrorene Lebensmittel in eine heiße Edelstahlpfanne geben, besteht die Gefahr, dass diese an der Oberfläche kleben bleiben. Der Grund dafür ist, dass sich das Metall bei Kälte zusammenzieht. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie Ihre Speisen zur Gewohnheit machen, etwa 10 bis 15 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen zu lassen, damit sie nicht zu kalt werden.

Erhitzen Sie Ihre Pfanne und geben Sie dann Öl hinzu. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Essen an Ihrem Edelstahl-Kochgeschirr kleben bleibt, lassen Sie es aufheizen, bevor Sie das Öl hinzufügen. Dadurch erhalten Sie eine antihaftbeschichtete Oberfläche zum Arbeiten.

Erst kochen, dann salzen. Das Hinzufügen von Salz zu den Nudeln während des Kochens kann dazu beitragen, dass sie nicht zusammenkleben. Es ist nicht ungewöhnlich, einen Topf mit Wasser zu füllen, etwas Salz hineinzugeben und es zum Kochen zu bringen. Bei Edelstahl möchten Sie dies jedoch nicht tun. Wenn sich Salz vor dem Kochen auf dem Boden der Pfanne absetzt, kann dies Spuren hinterlassen und zu einer Art Korrosion führen. Und nur weil man es nicht sehen kann, heißt das nicht, dass es nicht da ist. Bringen Sie Ihr Wasser immer zum Kochen und fügen Sie dann das Salz hinzu.

Beheben von Problemen mit Ihrem Edelstahl-Kochgeschirr

Um kalkhaltige weiße Flecken zu entfernen (die durch Kalkablagerungen im Wasser entstehen können): Bringen Sie eine Lösung aus Essig und Wasser (denken Sie an 1:3) in der Pfanne zum Kochen, lassen Sie sie abkühlen und waschen und trocknen Sie sie dann wie gewohnt.

Für allgemeine Ablagerungen: Füllen Sie die Pfanne mit heißem Seifenwasser und lassen Sie es einige Stunden ruhen, bevor Sie es mit einem nicht scheuernden Schwamm schrubben.

Bei anhaftenden Essensresten: Schrubben Sie den Topf mit einem nicht scheuernden Schwamm, um eventuelle Essensreste zu entfernen. Füllen Sie dann den Topf oder die Pfanne mit ausreichend Seifenwasser, um die Lebensmittel zu bedecken, bringen Sie sie zum Kochen und schaben Sie die Lebensmittel ab sollte sich leicht lösen lassen). Sie können dies auch tun, indem Sie die Seife durch ein paar Löffel Backpulver ersetzen. Bringen Sie es zum Kochen (aber achten Sie genau darauf, dass Blasen entstehen) und lassen Sie es dann auf kleiner Flamme köcheln. Kratzen Sie mit einem Holzlöffel die Essensreste ab, die sich ziemlich leicht lösen lassen. Wenn Sie mit den Ergebnissen zufrieden sind, schalten Sie es aus und lassen Sie es abkühlen (aber lassen Sie es nicht völlig kalt werden). Bringen Sie es zum Waschbecken und schrubben Sie die Verschmutzungen mit einer langstieligen Bürste oder einem Scheuerschwamm ab (aber vergessen Sie nicht, sofort abzutrocknen!).

Bei Verfärbungen (oft regenbogenfarben), die durch Überhitzung entstehen können: Machen Sie sich keine Sorgen, denn eine Lösung ist in Sicht. So gehen Sie vor: Spritzen Sie etwas mit Wasser verdünnten weißen Essig in Ihre Pfanne, schwenken Sie die Mischung herum und wischen Sie die Regenbogenflecken mit einem nicht scheuernden Schwamm weg. Die Säure des Essigs hilft dabei, die dünne oxidierte Regenbogenschicht abzubauen und schont gleichzeitig Ihre Pfannen. Abspülen, trocknen und ... voilà! Ihr Edelstahl erstrahlt in neuem Glanz.

In Küchengeräte investieren

Wenn Sie derzeit über Kochgeschirr aus Edelstahl verfügen oder über eine Investition nachdenken, können Ihnen diese Tipps zur Reinigung von Kochgeschirr aus Edelstahl hoffentlich dabei helfen, das Beste daraus zu machen. Aber bevor wir gehen, dachten wir, wir sollten erwähnen, wie gut dieses Kochgeschirr zu Geräten von Thermomate passt. Können Sie es sich vorstellen? Eine Edelstahlpfanne auf Ihrem Induktionskochfeld. Es ist ein wunderschöner Anblick.

Zusammen bleibt der zeitlose Glanz lange erhalten – und das auch bei allen Dekorwechseln.