Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable

L'arrivée d'un nouvel ensemble d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable est une occasion joyeuse. À la seconde où vous posez les yeux dessus, tout brillant et immaculé, vous rêvez déjà de tout ce que vous ferez pour saisir, caraméliser et sauter. Mais dans le même souffle, vous pensez aussi : mec, j'espère vraiment que je ne gâcherai pas cette pièce brillante de perfection. Parce que même si les casseroles et poêles en acier inoxydable conduisent, distribuent et maintiennent magnifiquement la chaleur, et sont un plaisir absolu à avoir dans la cuisine, elles ont également besoin de votre soin et de votre attention.

Examinons de plus près comment donner à votre batterie de cuisine en acier inoxydable le soin et l'attention qu'elle mérite.

Comment nettoyer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable

• Créer une solution de nettoyage

Remplissez un évier ou une bassine d'eau chaude et ajoutez quelques gouttes d'un bon liquide vaisselle, de préférence un dégraissant comme ingrédient principal.

• Grattez l'excès de nourriture

Utilisez une spatule en bois pour gratter l'excédent de nourriture laissé sur la batterie de cuisine en acier inoxydable. Jetez les aliments correctement.

• Laver les ustensiles de cuisine

Plonger la batterie de cuisine refroidie dans de l'eau chaude savonneuse. Utilisez une éponge non abrasive pour laver l'intérieur et l'extérieur de la batterie de cuisine.

• Rincer et sécher

Une fois la batterie de cuisine propre, rincez bien à l'eau tiède. Utilisez immédiatement une serviette en microfibre pour bien sécher la batterie de cuisine. Cela aidera à prévenir les taches d'eau et les traînées.

Entretien et utilisation quotidiens

Prendre soin de vos ustensiles de cuisine ne se limite pas à les laver. Donc, si vous aimez cuisiner, il y a de fortes chances que vous vous teniez assez souvent au-dessus de votre cuisinière. Connaître quelques bonnes pratiques, si vous voulez, peut faire la différence entre avoir des ustensiles de cuisine en acier inoxydable qui vous dureront des années et devoir investir régulièrement dans un nouvel ensemble.

Laissez vos casseroles chauffer lentement. Vous ne voulez jamais placer votre poêle froide en acier inoxydable sur un brûleur à haute température. Au lieu de cela, chauffez la casserole lentement. Lorsque vous avez un ensemble de bonne qualité avec cette finition, sachez qu'il retient la chaleur. Si vous commencez trop haut, vous risquez de brûler vos aliments.

Laissez les aliments froids se réchauffer. Lorsque vous mettez des aliments froids ou congelés dans une poêle chaude en acier inoxydable, ils risquent de coller à la surface. La raison en est que le métal se contracte avec le froid. Avant de commencer à cuisiner, établissez une routine pour laisser vos aliments reposer sur le comptoir pendant environ 10 ou 15 minutes afin qu'ils ne soient pas trop froids.

Faites chauffer votre poêle, puis ajoutez de l'huile. Si vous ne voulez pas que vos aliments collent à votre batterie de cuisine en acier inoxydable, laissez-les chauffer avant d'ajouter votre huile. Cela vous donnera une surface antiadhésive avec laquelle travailler.

Faire bouillir d'abord, puis saler. L'ajout de sel aux pâtes pendant la cuisson peut aider à les empêcher de coller ensemble. Il n'est pas rare de remplir une casserole d'eau, d'y mettre du sel et de la faire bouillir. Cependant, vous ne voulez pas faire cela avec de l'acier inoxydable. Laisser le sel se déposer au fond de la casserole avant l'ébullition peut laisser des marques et un type de corrosion peut se produire. Et ce n'est pas parce que vous ne pouvez pas le voir qu'il n'y en a pas. Faites toujours bouillir votre eau puis ajoutez le sel.

Résoudre les problèmes avec votre batterie de cuisine en acier inoxydable

Pour nettoyer les taches blanches crayeuses (qui peuvent résulter de l'accumulation de calcium dans l'eau) : Portez une solution de vinaigre et d'eau (pensez 1:3) à ébullition dans la casserole, laissez-la refroidir, puis lavez et séchez normalement.

Pour une accumulation générale : remplissez la casserole d'eau chaude savonneuse et laissez reposer quelques heures avant de frotter avec une éponge non abrasive.

Pour les morceaux de nourriture collés : frottez la casserole avec une éponge non abrasive pour enlever tous les morceaux de nourriture que vous pouvez, puis remplissez la casserole ou la casserole avec suffisamment d'eau savonneuse pour couvrir les aliments, portez à ébullition et grattez (les aliments devrait se détacher facilement). Vous pouvez également le faire en remplaçant le savon par quelques cuillères de bicarbonate de soude. Portez-le à ébullition (mais surveillez attentivement, car il va bouillonner), puis réduisez à feu doux. À l'aide d'une cuillère en bois, grattez les morceaux de nourriture, qui devraient se détacher assez facilement. Une fois que vous êtes satisfait des résultats, éteignez-le et laissez-le refroidir (mais ne le laissez pas devenir totalement froid). Apportez-le à l'évier et utilisez une brosse à long manche ou un tampon à récurer pour frotter vos dégâts (mais n'oubliez pas de sécher immédiatement !).

Pour la décoloration (souvent d'apparence arc-en-ciel), qui peut survenir à la suite d'une surchauffe : ne vous inquiétez pas, car une solution est en vue. Voici ce que vous faites : versez un peu de vinaigre blanc dilué dans de l'eau dans votre casserole, faites tourner le mélange et utilisez une éponge non abrasive pour essuyer les taches arc-en-ciel. L'acidité du vinaigre aidera à décomposer cette fine couche arc-en-ciel oxydée tout en étant douce pour vos casseroles. Rincez, séchez et... voilà ! Votre acier inoxydable sera comme neuf.

Investir dans des appareils de cuisine

Si vous avez actuellement des ustensiles de cuisine en acier inoxydable - ou si vous envisagez d'investir -, espérons-le, ces conseils sur la façon de nettoyer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent vous aider à en tirer le meilleur parti. Mais avant de partir, nous avons pensé que nous devrions mentionner à quel point cette batterie de cuisine ira bien avec les appareils de Thermomate. Pouvez-vous l'imaginer? Une casserole en inox sur votre table de cuisson à induction. C'est une belle vue.

Ensemble, l'éclat intemporel durera longtemps - et même à travers tous vos changements de décor.