Que vous ayez 5 bouteilles de vin ou 500, vous ne voulez probablement pas que votre vin se détériore ou que le goût soit compromis avant d'avoir la chance de le boire. Malheureusement, nous les amateurs de vin n'avons pas tous le luxe d'avoir une cave personnelle, il est donc important de savoir comment garder votre vin frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à déboucher et à déguster.
Le moyen le plus simple de vous assurer que vous ne rendez pas un mauvais service à votre stock est de suivre ces 5 Dos de stockage du vin :
1- Les refroidisseurs à vin gardent votre vin au frais
Le vin se conserve mieux à certaines températures. Si vous stockez votre vin à des températures trop élevées, vous risquez alors de le faire mal vieillir. Les températures élevées peuvent également donner à votre vin un goût cuit, qui s'accompagne de saveurs et d'arômes désagréables.
Cependant, si votre vin est conservé dans des conditions trop froides, alors votre vin risque de geler. Si votre vin gèle, il peut perdre ses arômes naturels. Le bouchon pourrait également geler et pousser hors de la bouteille, exposant votre vin à l'oxygène - qui détruit rapidement le vin.
Les caves à vin conservent votre vin à la bonne température. Le vin est mieux conservé à des températures comprises entre 11 °C et 15 °C, et la plupart des refroidisseurs auront une plage plus large d'environ 3 °C à 16 °C, selon la marque.
La fonction principale d'une cave à vin est de garder votre vin au frais. Certaines caves à vin proposent des zones à double température, ce qui vous permet de stocker votre vin rouge et votre vin blanc à des températures différentes dans le même appareil. Les refroidisseurs à vin à deux zones vous permettent également de préparer le vin pour le service tout en gardant votre vin intact à long terme pour le vieillissement.
2- Les refroidisseurs à vin protègent votre vin des rayons du soleil
La lumière du soleil - en particulier les rayons UV du soleil - peut être nocive pour votre collection de vin, mais la bonne nouvelle est que les refroidisseurs à vin peuvent protéger votre vin de ces rayons. La lumière du soleil peut avoir un effet négatif sur les saveurs, les arômes et l'apparence de votre vin. Lorsque votre vin est exposé au soleil, il vieillira plus rapidement en raison des réactions chimiques dans le corps du vin.
Vous pensez peut-être que les refroidisseurs à vin avec des portes en verre ne protégeront pas bien le vin de la lumière du soleil, mais ce n'est pas le cas - car les portes en verre utilisées dans les refroidisseurs à vin sont teintées ou traitées contre les UV pour éviter tout dommage causé par les UV. fait au vin.
Les caves à vin à portes pleines protègent également votre vin de la lumière du soleil, car elles empêchent la lumière du soleil d'entrer - à moins que vous ne laissiez la porte du réfrigérateur ouverte. Certaines caves à vin ont même des alarmes qui vous alertent lorsque vous laissez la porte ouverte !
3- Les refroidisseurs à vin ont fière allure dans votre maison
L'une des meilleures choses à propos des refroidisseurs à vin est qu'ils sont un excellent moyen de présenter votre vin. Certains refroidisseurs à vin sont équipés de présentoirs qui vous permettent d'afficher fièrement vos vins préférés, les plus chers ou les plus anciens. De nombreux refroidisseurs à vin sont équipés de portes en verre (traitées aux UV, bien sûr), ce qui vous permet de voir votre collection sans même ouvrir la porte.
Vous pouvez trouver un refroidisseur à vin élégant pour correspondre à l'intérieur de votre maison, quelle que soit la palette de couleurs. Vous pouvez trouver des refroidisseurs à vin d'aspect rustique, des refroidisseurs à vin modernes ou même des refroidisseurs à vin à motifs. Les refroidisseurs à vin entièrement intégrés offrent un look homogène dans votre cuisine, car ils sont conçus pour être intégrés dans vos armoires de cuisine.
Posséder un refroidisseur à vin est une déclaration que vous vous souciez de la qualité de votre vin. Que vous choisissiez un refroidisseur à vin autonome comme pièce maîtresse ou un refroidisseur intégré qui s'harmonise avec l'intérieur de votre cuisine, un refroidisseur à vin ajoutera à coup sûr une touche de style à votre maison.
4- Les refroidisseurs à vin maintiennent les niveaux d'humidité
L'humidité est un facteur important de stockage du vin, c'est pourquoi tous les refroidisseurs à vin de qualité réguleront les niveaux d'humidité à l'intérieur. Votre vin doit être conservé à des niveaux d'humidité compris entre 55 % et 75 % afin de protéger à la fois la bouteille et le vin lui-même, et les caves à vin peuvent fournir les conditions idéales pour que votre vin s'épanouisse et vieillisse de la meilleure façon.
Si vous stockez votre vin dans un environnement trop humide, les étiquettes peuvent se décoller de la bouteille, ce qui en diminue la valeur. Les environnements humides sont également un terrain fertile pour les moisissures, il est donc préférable de stocker votre vin dans un réfrigérateur à vin pour réguler les niveaux d'humidité.
Cependant, un peu d'humidité est nécessaire pour votre collection de vin afin de s'assurer que le bouchon reste en place. Si le bouchon se dessèche, il peut glisser et exposer votre vin à l'oxygène, ce qui est le cauchemar de tout collectionneur de vin. L'oxydation peut entraîner la détérioration et l'aplatissement des profils de saveur du vin, laissant votre dégustation de vin fade et généralement désagréable.
5- Les caves à vin sont polyvalentes
Saviez-vous qu'il n'est pas nécessaire de simplement conserver le vin dans votre cave à vin ? Si vous avez de la place dans votre cave à vin, vous pouvez y ranger de nombreuses choses. Des fromages au tabac, les caves à vin peuvent fournir l'environnement parfait pour de nombreuses choses différentes. Le stockage de médicaments ou de produits de soins de la peau dans votre réfrigérateur habituel peut leur donner une odeur semblable à celle des articles de votre réfrigérateur - et personne ne veut d'un masque facial parfumé à l'oignon.
Les refroidisseurs à vin sont également polyvalents dans le sens où vous pouvez les placer à peu près n'importe où. Les caves à vin autonomes vous offrent la plus grande liberté de placement, car elles se tiennent librement. Cependant, assurez-vous de laisser de l'espace autour de l'appareil et d'au moins 12 pouces au-dessus de l'appareil pour permettre une circulation d'air optimale.
Les refroidisseurs à vin intégrés et entièrement intégrés sont conçus pour être installés dans des espaces de cuisine - armoires ou bars à petit-déjeuner. Ils ont fière allure dans n'importe quelle cuisine et offrent un look élégant et sans couture. Vous pouvez trouver le refroidisseur à vin parfait pour vous et votre collection de vin - si vous avez une petite collection ou si vous voulez simplement un refroidisseur à vin pour servir votre vin, vous pouvez acheter un refroidisseur à vin qui ne stocke que quelques bouteilles. Cependant, si vous avez un refroidisseur à vin plus grand, vous trouverez facilement un refroidisseur à vin pouvant stocker plus de 150 bouteilles.
-- Refroidisseur de vin recommandé
